大家好，今天小编来为大家解答哪种钢更锋利这个问题，哪种钢的菜刀更好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、什么钢更硬

1、高速钢淬火后更硬，纯铁更软。更硬的钢是高速钢，又称高速工具钢或锋钢，俗称白钢。超硬型高速钢硬度可达HRC68-70。经淬火处理的钢不一定是更硬的。高速钢的热处理工艺较为复杂，必须经过淬火、回火等一系列过程。

2、钨钢的硬度一般90以上钛钢HB400，被称作“钛钢”的316L钢是更适合做首饰的特点是硬度和强度非常高(极高，接近或超过金刚石)，但塑性韧性较低，这种钢材的造价非常高，民用的用量往往较小，而在军工和航天工程中往往可以看到。

3、如今我国研制出了超级钢，还是全世界更硬更好的超级钢，只有中国才能生存，日本都还在实验室研制之中。“钢”其实并不是单一的一种金属材料，它会随着用途而改变。

4、日本福冈县一家名为Tungsten的公司号称生产出了全世界更硬的金属，任何钻头都无法在其上面打孔。 研究者在一块20mm厚的方形金属上，采用超硬合金钻头和金刚石钻，改变不同的切削方式对其硬度进行测试。

5、铬，是已知更硬的金属，经常被用于制造合金(如不锈钢)。在测量耐划痕性的莫氏(Mohs)标准上它名列前茅。铬的价值不仅在于它的硬度，而且在于它的高耐蚀性，由于铬比铂族金属更容易处理，而且含量也更丰富，因此铬是合金中常用的元素。

6、十大更硬的钢排名： 钨钢、锰钢：硬度很大，制造金属加工工具、拖拉机履带和车轴等。 锰硅钢：韧性特别强，制造弹簧片、弹簧圈等。 钼钢：抗高温 制造飞机的曲轴、特别硬的工具等。

二、哪种钢材做菜刀更锋利

1、碳钢，传统的中式厨刀都是碳钢做的，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。不锈钢，马氏体型钢的刀是家用厨刀的主流。

2、锰钢钢材做刀更锋利。锰钢，也叫锰合金钢，有着很高的强度，用其制作的刀具十分锋利，且很好用。只要经常打磨，锰钢刀是很好的菜刀，锋利、耐用。

3、菜刀更锋利耐用的材料有：锰钢、碳钢、不锈钢、白钢、大马士革钢。锰钢 也叫锰合金钢，有着很高的强度，用其制作的刀具十分锋利，且很好用。只要经常打磨，锰钢刀是很好的菜刀，锋利、耐用。

4、中国更锋利的菜刀排名 2021-08-1 转藏 大中小 菜刀的材质是什么钢好？ 常见的菜刀材质一般有碳钢、不锈钢、高端合金钢和陶瓷四种。下面将逐一分析各种材质的优劣： 碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的。

5、 AUS-8钢材：AUS-8钢材是一种中等硬度的钢材，但是它的韧性和弹性非常好。因此，使用AUS-8钢材制作的菜刀不仅锋利，而且非常耐用。此外，AUS-8钢材的价格也比较适中。

6、菜刀的材质有很多种，主要有不锈钢刀与碳钢刀和陶瓷刀。碳钢刀俗称铁刀，锋利度高，但容易生锈，比较难打理。

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